Tjek emballagen: Sørg for, at det udvendige er rent og ryddeligt, at trykket er klart, og at produktet er inden for dets holdbarhed. Kontroller også, at etiketten indeholder producentens navn, adresse og kontaktoplysninger.

Undersøg indholdet: For produkter i glasbeholdere skal du kontrollere, at indholdet er intakt og fri for fremmedlegemer eller uklarhed. Et kvalitetsprodukt bevarer en vakuumforsegling; at trykke på låget skulle give en sprød lyd. Mangel på vakuum tyder på en højere sandsynlighed for kvalitetsproblemer.

Undgå "hævede dåser": Køb ikke produkter med deformeret emballage. Mikrobiel kontaminering, der gør maden uegnet til konsum, får ofte dåsen til at svulme op-et fænomen kendt som "opsvulmet dåse" eller "oppustethed"-hvor beholderens volumen øges.